三“加”三“減” 激活黃山旅游“二次創業”新動能

    黃山風景區美景如畫。新華網發（姚育青 攝）

    景區酒店：客房數量減少 服務品質提升

    “臨時上黃山，選擇了雲亼山宿，給了我大大的驚喜。雲亼在黃山風景區北海酒店的對面，周邊景點多，風景好美！一條曲徑通幽的小路上去，推開木門，一個小院在安靜地等待你，把喧囂紛擾全部擋在了門外，頗有種遺世獨立的感覺。”體驗完雲亼山宿酒店后，一位游客在酒店的留言板上寫道。

    雖然“十一”黃金周已經過去，這家位于黃山之巔的酒店仍然十分火爆，客房經常被游客預訂一空。這距離雲亼山宿正式對外營業，剛剛過去3個月時間。

    山還是那座山，酒店只是在原址進行了改造，是什么原因讓這家酒店如此火爆？這背后隱藏著黃山旅游轉型發展的“密碼”。

    誰也想不到，就是這樣一個備受游客青睞的酒店，就在幾年前還是一個“略顯尷尬”的接待場所。

    雲亼山宿經歷了臨時鴛鴦棚、經濟床、三星標客房、曙光木屋的發展歷程，原有的木質結構小屋雖然別具一格，但在硬件方面存在著諸多不盡人意之處——隔音效果不好，陰雨天室內陰冷潮濕，木質結構房屋防火隱患大。這些問題不僅難以滿足游客日益增長的消費需求，也制約著黃山旅游的長遠發展。

    面對當前旅游行業日趨白熱化的競爭，經過反復探討研究，黃山旅游大膽改革，確定了酒店改造升級的最終目標：在遵循不破壞環境、不擴大面積、不改變風格的“三不”原則基礎上，提升游客居住品質，謀求山上酒店產品轉型升級、差異化發展。

    今年七月，雲亼精品山宿正式以“新面孔”對外營業。改造后的雲亼，隱藏在松林掩映之間，與自然和諧融為一體，同時兼具西方建造理念和東方美學設計，布局錯落有致，清幽雅致。雲亼山宿因地制宜打造茶藝、國學、攝影、養生等多種旅居產品，為賓客提供高品質、多維度的文化服務體驗。坐看日出日落、云卷云舒，聆聽松濤陣陣、鳥鳴聲聲，別有一番風趣。

    黃山風景區的云海和秋色。新華網發（施廣德 何繼宏 攝）

    在黃山旅游工作了大半輩子的丁麗萍，見證了雲亼山宿改造全過程�！熬频暝�有36間客房，改造后減少到13間，最大限度地保留了原有建筑風貌，又與周圍環境極為融合。不僅讓住宿條件得到質的改善，服務水平也大大提高�！�

    與雲亼山宿相隔不遠，有60年悠久歷史的北海賓館也曾面臨類似的“短板”：設施落后、管線老化、隔音效果差等，經過多次論證重新制定改造方案，北海賓館被定位為高山精品度假酒店，客房由374間減少了99間，不僅面貌煥然一新，舒適度也大幅提升。

    “近年來，游客對旅游品質的要求越來越高，相應的對旅游硬件設施和服務質量提出了更高要求。我們要不斷適應這種變化，用最美的環境給客人帶來最好的旅游體驗�！倍←惼颊f，“雖然改造后北海賓館客房減少了，但是由于需要給客人提供更高質量的服務，因此服務人員并沒有減少，環境壓力卻大幅降低了�！�

    從當年游黃山只能睡大通鋪、同質化發展到如今的特色旅居，從僅僅滿足游客吃住需求到如今提供的特色化個性化服務，隨著黃山旅游供給側改革力度的增強，黃山景區酒店差異化錯位發展的趨勢愈加明顯。以問題為導向，以產品為切入點，黃山旅游大力提升景區所有的經營、服務、質量項目，在一定程度上改變了“靠山吃山”的老模式，使景區走上了良性發展的軌道。

    “為了一間房，重游一座山”，如今越來越多的游客在飽覽黃山美景的同時，選擇停下腳步歇一程，感受黃山美宿的魅力。

    景區體驗：山上做“減法” 山下做“加法”

    同樣是做“加減法”，通過實施輪休制度為景區“減負”，黃山變得更加美麗。

    黃山作為同時擁有世界文化遺產、世界自然遺產和世界地質公園三頂桂冠的景區，是人們游覽觀賞的好去處。然而，它同人一樣，也有“疲勞現象”。為此，黃山風景區近30年來堅持讓主要景點實行定期封閉“輪休”，這一做法使黃山的景點永葆秀美，讓人們常看常新。

    黃山風景區漫山秋景美不勝收。新華網發（張寧 攝）

    在黃山風景區黨工委書記、管委會副主任吳文達看來，生態保護和旅游開發的目標是一致的，本質是統一的。“一直以來，黃山風景區堅持生態保護與旅游開發有機統一，因為旅游更加看重生態資源，生態是旅游開發的重要依托和支撐，如果旅游開發把生態資源都毀壞了，那還能叫旅游嗎？在生態旅游開發的過程中，特別要防止掉入兩個陷阱，一個是開發性的破壞，另外一個是破壞性的開發。”

    黃山遵循可持續發展理念的做法得到了豐厚回報。目前，黃山風景區的森林覆蓋率已由上世紀70年代的56%提升到98.29%，植被覆蓋率達到98.53%，景區的空氣質量標準、地表水環境質量指標、區域環境噪聲質量指標均達到或優于國家一級標準。

    在山上做足“減法”的同時，黃山旅游努力在山下做“加法”。試水新零售，就是黃山旅游試圖將每年300多萬客流量變現而做的一次“加法”。

    2018年9月，黃山華胥氏旅游文化創意有限公司正式成立。作為黃山旅游下屬控股子公司，致力于開創黃山文創新零售業務，打造黃山景區專屬文化衍生品品牌，為游客帶來消費新體驗。

    今年7月，“黃山好禮”首個線下體驗店在黃山玉屏樓試營業，該公司設計推出第一期“黃山好禮”系列產品——以五福迎客松為主題的書簽、金屬徽章、紙膠帶、帆布包和五福鑰匙扣。據介紹，五福取“五福隨身，迎福到家”之意，分為“福、祿、鶴、禧、財”，代表五個極具黃山特色的吉祥祝福，由五種黃山古典祥瑞圖形元素構成，同時與黃山最典型的迎客松有機結合，通過現代設計手法演繹，賦予傳統黃山五福文化新創意。

    “目前，我們根據黃山特色，開發設計了200多種文創產品，其中40多種產品已經開始銷售，后期將有更多文創產品和游客見面�！秉S山華胥氏旅游文化創意有限公司尹碩透露。自首個線下體驗店開業1個多月以來，銷售額已達40多萬元。今年“十一”期間，黃山文創產品微商城正式上線。

    黃山旅游相關負責人表示，依托黃山強大的品牌聚合力及每年300萬的游客流量，黃山旅游通過深度定制的IT系統讓線下門店、酒店客房、自動販賣機及線上商城串聯互通，讓生產、物流、庫存、線上線下多端銷售、運營、客戶關系實現一體化動態管理，最終將客流、物流通過信息流轉換成現金流，也讓游客能夠有更加完整便利的旅游消費體驗。

    黃山風景區日出云海景觀。新華網發（水從澤 攝）

    除了布局“旅游+文旅”，圍繞“走下山、走出去”目標，黃山旅游加快景區板塊、索道板塊、酒店板塊、徽菜板塊等優勢業務橫向擴張，強化“旅游+小鎮”“旅游+電商”“旅游+體育”“旅游+農旅”等新興業務縱向拓展，延展和做長主業鏈條，這已經成為開啟黃山旅游“二次創業”的一把新鑰匙。

    黃山旅游發展的戰略格局定位和發展空間在悄悄地發生著變化：黃山東海景區開發規劃已經通過審批，太平湖項目規劃及建設工作全面啟動，鄉村微旅游目的地建設有序推進，花山謎窟景區總體規劃建設完成，“一山一水一村一窟”戰略布局持續落地。此外，地處黃山風景區東大門，占地18.2平方公里，總投資300億的“譚家橋國際小鎮”完成規劃。

    薪酬改革：福利科目減少 企業活力增加

    從1997年參加工作開始，焦朝華在黃山旅游工作了22年，如今已是采配中心總經理的他，親眼目睹了黃山旅游一步步的發展歷程。

    采配中心隸屬于黃山旅游，是一家集物資集中采購、運輸配送、商貿經營于一體的綜合性后勤保障服務企業，主要為黃山旅游旗下各賓館酒店提供物資集采、統一運輸服務與管理。

    “過去，采配中心由老企業轉過來的，留有國有企業的通病，包括人員懶散、工作效率低等。”焦朝華介紹，變化始于2016年，黃山旅游系統推進組織、薪酬、考核、激勵、內控“五大體系”改革，采配中心按照建立現代企業制度的要求進行大刀闊斧的改革。

    在焦朝華看來，改革最大的變化是利用信息化手段，通過集中競價模式對采購流程進行再造，同時大幅壓縮中間環節，從而降低采購成本。“一些蔬菜價格降幅甚至達到50%，也就是說以前采購價一元的蔬菜，現在只需要5毛錢就能買到。”焦朝華舉例說。

    而更深層次的變化在于，“改變了過去采配中心散兵游勇、各自為政的現象，大大提高了工作效率，激發了企業活力，讓黃山旅游走得更穩、更遠。”焦朝華說。

    改革，顛覆了過去“吃大鍋飯”的局面，打破了“干多干少一個樣”“按部就班過日子、大家一起拿工資”的慣性思維。

    在黃山旅游人力資源中心副總監鄧新剛看來，這場改革的最主要目標就是去行政化、強市場化，最終目的是建立現代企業制度�！耙郧肮べY、獎金發放參照事業單位標準，按照職級來，干多干少都一樣；改革以后，薪酬體系按照市場化要求，工資、獎金發放標準以工作業績來衡量，干多干少大不一樣�！�

    據了解，優化后的薪酬體系僅有崗位工資、績效獎金、輔助工資三部分，補貼僅保留地域差異補貼和行業性補貼兩部分。

    改革，在破除體制機制弊端的同時，也增強了員工獲得感，調動了員工干事創業的熱情�！斑^去亂定工資、亂發獎金和福利的現象再也不見了。我們的工資根據經營效益和工作量來定，大家工作積極性更高，以前是‘叫你去干’，現在是‘主動去干’。”在黃山景區玉屏樓賓館工作的鮑立偉有感而發。

    “要讓大家干與不干不一樣，干多干少不一樣，干好干壞不一樣�！秉S山旅游發展股份有限公司董事長章德輝認為，“五大體系”改革是一場革命，也是一場戰斗，是黃山旅游“二次創業”，激發動力、活力的必然要求和重要措施。

    一系列“加減法”為黃山旅游實現高質量發展注入了強勁動力。今年上半年，黃山旅游實現營業收入7.28億元，同比增長6.77%。其中，酒店業務收入3.09億元，同比增長20.25%；索道業務收入2.49億元，同比增長16.69%；旅游服務業務收入1.65億元，同比增長22.82%。