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    甘南旅游美食攻略,好吃的特色美食大盤(pán)點(diǎn)

    甘南旅游資訊2020-04-16
    [導(dǎo)讀]甘南旅游美食攻略,好吃的特色美食大盤(pán)點(diǎn)
     


    藏包子

    甘南藏包子,又稱“卓華包子”,因形如牛眼睛,又有“牛眼睛包子”之稱。它外皮雪白薄亮,透過(guò)包子皮,里面的餡子清晰可見(jiàn),只見(jiàn)肉如瑪瑙,菜似翡翠,紅綠相間。吃時(shí)需先從頂端吸吮包子內(nèi)的油水。最早的藏包子是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)青稞面為皮,牛羊肉為餡蒸制而成。現(xiàn)在,又以白面為皮,以羊肉為主餡,加適量羊板油,調(diào)以蔥花、醬油、味精、花椒水等佐料,上籠蒸制而成。

    刀什哈

    刀什哈即石炙肉,做時(shí)先將石頭在篝火中燒紅,然后將羊宰殺后取出羊胃翻洗干凈,再將羊肉剔骨切碎,和燒紅的石頭一起裝入羊肚,扎緊羊肚兩頭。由于羊肉在肚內(nèi)受熱煮沸,羊肚逐漸膨脹,此刻用刀尖或其他利器輕輕戳洞放氣,直至羊肚不再膨脹,割開(kāi)羊肚,同食羊肉及汁,鮮嫩豐美無(wú)比。這種作法最早源于民間游牧生活和馬幫生涯。

    糌粑

    糌粑是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一。“糌粑”是炒面的藏語(yǔ)譯音,它是用青稞或豌豆等炒熟之后磨成面粉,食用時(shí)拌和酥油茶用手捏成團(tuán)吃,也可調(diào)以鹽茶、酸奶或青稞酒。與酥油茶一起搭配,別具一番風(fēng)味。不過(guò)初食糌粑可能會(huì)吃不慣,建議酌情少點(diǎn)。

    點(diǎn)這里去吃

    奶茶

    藏族地區(qū)有句俗語(yǔ):“寧可三日無(wú)糧,不可一日無(wú)茶”。由于藏族人民常年食用肉類(lèi)、糌粑等酸性食物,少食蔬菜、水果,人體缺乏堿性,常喝奶茶可以調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡。

    奶茶在藏區(qū)制作方法很多,最普遍常用的是將松州(今四川松潘地區(qū))茶文火熬制,濾掉茶渣后加入新鮮牛奶,佐以鹽巴、核桃、花椒、曲拉(干奶酪),滾沸三遍即可飲用。

    牦牛酸奶

    甘南州的酸奶都是用藏區(qū)牧場(chǎng)里的新鮮牦牛奶制作而成,濃稠度很高,一般的餐廳里都會(huì)有,超市也有賣(mài)盒裝的雪山牦牛酸奶,酸中帶甜,涼爽可口,可攜帶回家。

    牦牛肉

    風(fēng)干牦牛肉是甘南地區(qū)非常有名的小吃。制作風(fēng)干肉之前,先將洗干凈的牦牛肉剔骨,切成一塊一塊的長(zhǎng)條形,大小厚度根據(jù)自己的口味來(lái)定。用來(lái)做風(fēng)干肉的牦牛肉要有皮、肥肉、瘦肉,切成了條塊也得按這三類(lèi)肉進(jìn)行均衡分配。然后在牛肉表面撒上食鹽、辣椒、花椒等佐料腌制一段時(shí)間,讓調(diào)料徹底入味。最后就是將切割好的牦牛肉掛在通風(fēng)處晾起來(lái)。這種方法制作而成的風(fēng)干牛肉所含的水分少,比較干硬,吃起來(lái)有嚼勁,非常受歡迎。

     選擇西安新旅國(guó)旅的十大理由

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    9、地處都市核心,交通便利。新旅國(guó)旅總部位于西安市中心北大街最繁華的核心商圈,交通便利,各類(lèi)商服齊備,便利性獨(dú)一無(wú)二。

    10、立足西安,服務(wù)全國(guó)。西安新旅國(guó)際旅行社位于西安市中心,本公司憑著良好的信譽(yù)、形象、務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)和靈活的經(jīng)營(yíng)方式,在競(jìng)爭(zhēng)激烈的旅游市場(chǎng)中逐步發(fā)展,健康成長(zhǎng),并具有自身經(jīng)營(yíng)的特色。同樣的價(jià)格比質(zhì)量;同樣的質(zhì)量比價(jià)格。打造最全旅游產(chǎn)品銷(xiāo)售商,讓游客一站式采購(gòu)使我們的發(fā)展思路。公司遵循:以質(zhì)量求生存、以創(chuàng)新求發(fā)展、以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以服務(wù)為宗旨的經(jīng)營(yíng)理念,愿為游客提供全方位、多元化、高層次的服務(wù);愿和各界同仁精誠(chéng)合作,共創(chuàng)美好!

     

    為旅行創(chuàng)造精彩;讓游客感動(dòng)生活。 選擇新旅,風(fēng)景醉美。

     

    我們堅(jiān)持遵循:以質(zhì)量求生存、以創(chuàng)新求發(fā)展、以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以服務(wù)為宗旨的經(jīng)營(yíng)理念,為游客提供全方位、多元化、高層次的服務(wù)。 感謝各位對(duì)西安新旅國(guó)際旅行社的支持!

     

    西安新旅國(guó)際旅行社有限責(zé)任公司(統(tǒng)一社會(huì)信用代碼91610104MA6TXF953Q)位于西安市北大街宏府大廈7層,是經(jīng)過(guò)過(guò)上局和旅游局雙重審批的一家綜合性旅游企業(yè)。公司注冊(cè)資金500萬(wàn)元,主要經(jīng)營(yíng)外賓接待業(yè)務(wù)、國(guó)內(nèi)旅游、入境旅游、省內(nèi)旅游、機(jī)票預(yù)訂、酒店預(yù)訂、會(huì)議會(huì)展、等服務(wù)。

     

    因企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大、市場(chǎng)發(fā)展需求,現(xiàn)面向全國(guó)誠(chéng)邀分支機(jī)構(gòu)加盟!誠(chéng)邀分公司加盟、營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)加盟、同業(yè)批發(fā)專線部門(mén)加盟、戶外游項(xiàng)目加盟、自駕游俱樂(lè)部加盟、網(wǎng)絡(luò)中心加盟、票務(wù)中心加盟。每縣限門(mén)市和分公司各一家,歡迎來(lái)電垂詢!

     

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