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    廬山云霧茶怎么樣?色如月下白,味如豆花香!

    廬山旅游常識2020-07-14
    [導讀]廬山云霧茶怎么樣?色如月下白,味如豆花香!
     廬山云霧,屬于炒青綠茶,因產于江西省九江市的廬山而得名。根據順治年間的地方志《廬山志》記載,廬山云霧具備“色如月下白,味如豆花香”的優秀品質。早期廬山云霧產量極少,解放后該茶逐漸擴大規模。這其中,一般認為廬山中五老峰與漢陽峰之間終日云霧不散,所產茶葉品質最佳。那廬山云霧到底好在哪里呢?
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      廬山云霧產地好
     
      風格獨特的廬山云霧茶,離不開它優異的產茶環境,好環境自然是產好茶的。廬山云霧茶的主要茶區在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、漢陽峰、小天池、仙人洞等地,這里由于江湖水汽蒸騰而形成云霧,常見云海茫茫,一年中有霧的日子可達195天之多。由于這里升溫比較遲緩,因此茶樹萌發多在谷雨后,即4月下旬至5月初。又由于萌芽期正值霧日最多之時,因此造就了云霧茶的獨特品質。
     
      廬山云霧茶樹葉生長期長,所含有益成分高,茶生物堿、維生素C的含量都高于一般茶葉。它芽壯葉肥、白毫顯露,色翠湯清,滋味濃厚,香幽如蘭。
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      廬山云霧工藝好
     
      據考證,廬山云霧早期的工藝是三外三揉,最后烘干。之后工藝改為:選芽——殺青——抖散——揉捻——炒青——理條——搓條——撿剔——提毫——除末——烘干——烤干的精細工序。
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      廬山云霧口感好
     
      廬山云霧茶芽肥綠潤多毫,條索緊湊秀麗,香氣鮮爽持久,滋味醇厚甘甜,湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山云霧茶,即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久,醇厚味甘”。
     
      廬山云霧功效好
     
      云霧茶由于受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響,形成葉厚、毫多、醇甘、耐泡,含單寧、芳香油類和維生素較多等特點,不僅味道濃郁清香,怡神解瀉,而且可以幫助消化,殺菌解毒,具有防止腸胃感染、增加抗壞血病等功能。
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