去潮汕，慢慢吃，深深愛【愛潮汕】

在潮汕人心中：天時地利是自然恩賜，吃好喝好才是功德圓滿。

潮汕在哪里？

一千多年前，潮汕是中原官員最害怕的被貶地之一，唐朝韓愈因勸諫被皇帝貶到南海之濱的潮州（古時稱潮汕為潮州），“夕貶潮陽路八千”，一般都有去無回。

初入潮汕，韓愈被嚇得不輕。人們拿流著藍色血液的眼睛長在硬殼上的鱟（hòu），尾巴像蛇的蒲魚，長了很多腳的章魚......這些都是潮菜中最頂級的海鮮，但韓愈被勸退了，還寫在詩里向朋友訴苦：

鱟實如惠文，骨眼相負行。

蠔相黏為山，百十各自生。

蒲魚尾如蛇，口眼不相營。

......

其馀數十種，莫不可嘆驚。

一千多年后，潮汕卻因美食爆火，假期期間潮汕的擁堵程度曾列全國第一。慕名而來的人也和韓愈一樣驚訝，“這竟可以吃？”一番涉獵之后，又不約而同地拍拍圓滾滾的肚皮說：“真香！”

令人好奇的是，今日交通之便利，而物流之頻繁，地方與地方之間食物與烹飪很難不一起打交道，漸漸地就越來越不會突出自己的地域特色，地域美食逐漸模糊化。

潮汕卻像一個例外，仿佛沒有受到外界的侵擾，如一座孤島般，保持著口味的穩定和食物的傳統風味。

潮汕是一個美食孤島。越孤獨的地方，美食越極致古早。

接續上文

愛潮汕

當下對傳統葆有信仰，或許是一種驕傲

潮汕很好吃，但盡管如此，在知道潮汕家家戶戶都喜歡拜神后，難免沒有成見。

從沒見過一個城市對傳統文化如此心意滿滿。家家戶戶信奉神明，春節他們會到廟里拜神，各村落的祠堂也會舉辦“鬧熱”，即“游神賽會”。

青壯年們穿著花綠衣服，肩扛八抬大轎，帶著“老爺”游遍村里的大街小巷。“老爺”是潮汕對神明的稱呼，譬如天神公、土地公、三山國王、玉皇大帝、媽祖、三保公……統統都稱為“老爺”。

周圍是信奉的潮汕人，他們相信“老爺”游過的地方會得到保護，誠心的人們在接下來的一年會順順利利。還有15歲的孩子“出花園”，即成人禮；中秋夜里拜月娘、燒蟻窯......

對神明的重視，在講科學的現代顯得有些不合時宜，有點土。然而當真正見過后，讓人有一種久違的親切。像木心的慢，“從前的日色變得慢，大家勤勤懇懇說一句是一句，賣豆漿的小店冒著熱氣……”

潮汕人對待“鬧熱”，確實慢。各個村的學生哥，會在半年前就開始排練節目，或拉二胡、跳舞、游龍；家里的主婦自制鼠殼粿，把準備好的餡料，捏成一份份，粿皮揉好包進餡料，捏成桃子的形狀，然后把粗加工的粿壓進模型，要壓得夠平，花紋夠清晰，夠精致，最后蒸熟和煎炸。

在更新迭代的世界里，潮汕猶如有了一層結界，慢慢地、不厭其煩地準備著古早的儀式。

他們的細致和執著，不僅僅是對待神明的心意，也是面對生活的真誠。他們相信無論生活再難，上天都會眷顧，念一下“老爺保號”，都會過去......

在容易丟失自我的年代，葆有真誠的信仰，或許是一種難得的可貴。

現代人的生活與食物都有了很大的交匯，潮汕牛肉火鍋走出去，重慶火鍋開進來，在同一個城市可以吃到來自不同地方的美食，人與人之間交互著不同的生活方式。

可是生活習慣是有源頭的，食物是有根的。“好多東西離開一個地方，它就不是那個味了”。無論美食多么兼容四方，生活多么當代化，一點點的改變與遺失，都不再是曾經。

喜歡潮汕，喜歡的或許是我們曾經擁有卻已經失落的傳統的風味，傳統的儀式，傳統的煙火與慢生活。

喜歡潮汕，喜歡在這里聞到一陣香燭，會想起在家里過節的回憶；聞到了飯菜香，會想起老家燒柴的爐口冒著通紅的火。

在潮汕，會讓人有歸屬感。

【完】

版權說明：本文來源于物道，僅供交流學習，文章來源于網絡。感謝原作者的辛苦創作，若來源標注錯誤，轉載涉及以及版權等問題，煩請告知，后臺將立即刪除，謝謝！

您好，歡迎瀏覽我社國內游 周邊游 西安周邊游推薦 濱海度假、草原休閑、山岳探險、鄉村民俗、紅色旅游線路等相關旅游線路，網上報價僅做參考，詳情請來電咨詢 029-86699768  86690158  86690914  86699469 謝謝！

選擇西安新旅國旅的十大理由

1、依法注冊，合法正規。西安新旅國際旅行社有限責任公司（統一社會信用代碼：91610104MA6TXF953Q）是經過工商局和旅游局雙重審批的一家綜合性旅游企業注冊資金500萬元，并按國家規定足額繳納旅行社質量保證金。公司主要經營國際旅游接待業務、入境旅游業務、國內旅游業務、會議會展服務、禮儀慶典策劃組織等服務，是一家大型涉外旅游企業。

2、專業服務，品質一流。從業人員經驗豐富，從業人員理論基礎扎實，且具有十多年現代旅行社管理從業經驗的資深人士擔任，一對一的專業服務，態度和藹，交流無任何生疏感，專業的解答你關于旅游的一切疑問。

3、管理規范，便捷高效。專業和完備的后臺操作讓你能及時便捷的了解您需要的線路和旅游咨詢。

4、口碑良好，信譽保證。西安新旅國際旅行社是中國旅行社協會會員單位，陜西省《質量誠信重點推薦單位》和《陜西省AAA級信譽單位》，西安市旅游局推薦的《旅行社責任保險全國統保示范項目參保單位》。在國內外游客中和旅游業中有良好的認同感和好評，在國際上建立了良好的口碑和信譽！

5、旅游產品豐富、種類齊全。竭誠為您提供以下服務：提供陜西省內旅游、國內旅游以及國際接待旅游產品；為您提供自助旅游、團隊旅游線路策劃設定；為您提供酒店預訂、旅游包車、導游委派等；為您待定機票、火車票、大巴、輪船等各種交通票務；承辦各種會議、展覽、專業團體考察、學術交流、商務活動等。

6、依法操作，規范嚴謹。操作規范嚴謹，所有的客人都必須簽證正規的旅游合同并開具收據，代買旅行社意外險，開具增值稅普通發票。

7、售后服務，健全無缺。完善的售后服務體系，所有客人的旅行動態及時掌握，24小時電話無障礙開通，及時解決客人的一切問題。無論您在來之前、游之中、返之后，有任何疑問都會相應及時的幫你妥善解決。

8、行業良心，誠信經營。我們只為客人推薦性價比最優的旅游線路產品，真誠合作、信譽第一’是我們的經營口號，在團隊操作過程中注重質量、價格合理、服務創新是我們的基本要求。同樣價格比質量；同樣質量比價格。我們的企業口號是：選擇新旅，風景醉美。我們的企業宗旨是：為旅行創造精彩，讓游客感動生活。打造最全旅游產品銷售商，讓游客一站式采購使我們的發展思路。我們堅持遵循：以質量求生存、以創新求發展、以市場為導向、以服務為宗旨的經營理念，為游客提供全方位、多元化、高層次的服務。

9、地處都市核心，交通便利。新旅國旅總部位于西安市中心北大街最繁華的核心商圈，交通便利，各類商服齊備，便利性獨一無二。

10、立足西安，服務全國。西安新旅國際旅行社位于西安市中心，本公司憑著良好的信譽、形象、務實的工作作風和靈活的經營方式，在競爭激烈的旅游市場中逐步發展，健康成長，并具有自身經營的特色。同樣的價格比質量；同樣的質量比價格。打造最全旅游產品銷售商，讓游客一站式采購使我們的發展思路。公司遵循：以質量求生存、以創新求發展、以市場為導向、以服務為宗旨的經營理念，愿為游客提供全方位、多元化、高層次的服務；愿和各界同仁精誠合作，共創美好！

為旅行創造精彩；讓游客感動生活。 選擇新旅，風景醉美。

我們堅持遵循：以質量求生存、以創新求發展、以市場為導向、以服務為宗旨的經營理念，為游客提供全方位、多元化、高層次的服務。 感謝各位對西安新旅國際旅行社的支持！ 

西安新旅國際旅行社有限責任公司（統一社會信用代碼91610104MA6TXF953Q）位于西安市北大街宏府大廈7層，是經過過上局和旅游局雙重審批的一家綜合性旅游企業。公司注冊資金500萬元，主要經營外賓接待業務、國內旅游、入境旅游、省內旅游、機票預訂、酒店預訂、會議會展、等服務。

因企業規模擴大、市場發展需求，現面向全國誠邀分支機構加盟！誠邀分公司加盟、營業網點加盟、同業批發專線部門加盟、戶外游項目加盟、自駕游俱樂部加盟、網絡中心加盟、票務中心加盟。每縣限門市和分公司各一家，歡迎來電垂詢！